fromage
Il ne nous en fallait pas plus pour prendre nos vélos et foncer au Complexe Desjardins!Arrivés sur place, depuis le rez-de-chaussée, on découvre en contrebas des stands éparpillés sur la « Grand-Place »!blog canada voyage pvt bd photo fromage food bouffe cheese quebec terroir
On va voir ça de plus près. Des dizaines de petit cubes de fromage nous attendent!

C’est donc vrai! Il y a du fromage en dégustation gratuite pendant 3 jours!

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C’est l’évènement « Fromages d’ici » qui est une des nombreuses « animations » du festival Montréal en Lumière. Chaque stand est tenu par une fromagerie. Après la dégustation, il est évidemment possible d’acheter des fromages!

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Une bonne partie des producteurs de fromages du Québec était réunie ici. Voir tout ces fromages était un enchantement! Oui oui!

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À un moment, j’me suis aventuré à demander à un fromager si son fromage était « made in Canada« . Après m’être fait fusiller du regard, j’me suis répété « il est fabriqué au Canada? » Et là le sourire est revenu!

C’est avec plaisir qu’on découvre enfin que le Québec produit de bons fromages, on comprend pourquoi tous les français viennent se fourrer ici! Il faut quand même aller dans les marchés typiques, les fromageries ou magasins spécialisés dans le terroir d’ici pour trouver ce genre de fromages (comprenez: « bons fromages »). Oubliez les supermarchés ou autre dépanneurs!

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On a résisté mais après avoir goûté plusieurs morceaux par-ci par-là nos papilles nous ont fait perdre raison et on a fini par craquer pour un Pied de Vent produit près de Québec City.

Fromage à gratuit avec Fromages d'ici

La plupart des fromagers avec qui on a pu parler semblent vraiment passionnés par leur métier. Au delà du business qui consiste à être là juste pour vendre du fromage, on voit qu’ils ont l’amour et la fierté de leur travail. Ils échangent vraiment avec les gens qui viennent goûter et découvrir leurs produits. On apprend quel type de fromage on goûte, d’où il vient, comment il est fait, son histoire… Pour nous qui adorons la bouffe, la découverte et qui sommes grave en manque de fromage, c’était un régal dans tous les sens du terme!

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D’ailleurs on n’était pas seuls, sur certains stands il fallait se battre pour ressortir avec un cure-dent fromagé!

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C’est impatients qu’on rentrera chez nous pour se goinfrer de notre part de 200g de fromage! Ça tombe parfaitement pour réhabituer notre organisme avant le retour en France…

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