Ce matin Lise est partie tôt au boulot… Et elle a encore quelques anecdotes croustillantes!

  • Une cliente qui a entendu que Lise était française lui a demandé de lui apprendre des phrases « coquines » et « cochonnes » pour répéter à son mari français dans le feu de l’action…

Et comme il ne faisait pas un temps extra aujourd’hui encore, elle a fini plus tôt! Super comme ça elle était là pour me rassurer pour mon premier jour d’essai au Summit Restaurant.

4h30, je débarque au restaurant, le manager me file mon tablier gris foncé et ma cravate rouge en même temps qu’il m’explique vite fait ce que je vais devoir faire. J’ai pas réussi à faire mon noeud de cravate, donc j’ai attendu qu’il finisse pour demander à un serveur de me le faire… ça commence bien.

Et c’est parti, en cuisine… présentation rapide avec tout le monde, aucun d’entre eux n’arrive à prononcer mon prénom… ça promet.

Donc mon job consiste à apporter les plats de la cuisine à des zones de « livraisons » dans la salle pour qu’après les serveurs apportent aux clients (mais il m’arrive aussi de servir les clients si un serveur n’est pas dispo).

Donc c’est assez simple… mais le gros problème est que le restaurant est circulaire et en plus il tourne (pour ceux qui n’avaient pas suivi). Impossible pour moi d’avoir des repères. En fait c’est l’anneau extérieur (où sont les tables) qui tourne. La cuisine et l’extérieur sont fixes.

En gros peu importe le moment où on sort de la cuisine, les tables ne sont jamais au même endroit… plutôt chaud quand on a un plateau d’environ 1m d’envergure avec 6 assiettes dessus à porter sur un bras en faisant littéralement des tours autour du resto.

M’enfin il parait qu’on se repère rapidement… au bout d’une semaine…

Et après bien sur il faut ramener les plats et verres sales/vides au nettoyage.

Bon et sinon… gros évènement… enfin je sais pas trop comment présenter ça… entre rencontre du 3° type ou bug dans la matrice… en cuisine, j’entends une voix qui m’est familière… je me retourne et là je tombe nez-à-nez avec mon ancien boss !

On a bloqué 5 bonnes secondes chacun… à s’observer et se demander ce qu’il se passait… Et il fini par s’approcher de moi et me dire à l’oreille: « See, small world » . (« Tu vois, le monde est petit »).
Ouai… en effet, je me demande la probabilité qu’il y avait pour qu’on se recroise… avec tout les restos qu’y a à Sydney… fallait le faire.
J’demande donc à un autre food-runner si c’était la première fois qu’il venait ici… et non, il se trouve que c’est l’un des deux chefs du resto… ptain… >_<
M’enfin après tout, on s’est quittés en bons termes et c’est grâce à lui que j’ai eu de l’expérience et que j’ai sûrement pu être embauché au Summit… donc c’est cool, mais ça fait quand même bizarre… surtout quand j’le croise. Et lui doit se dire que j’dois être bien content qu’il m’ait viré parce que sinon j’aurais jamais eu ce job.

Enfin j’dis que je l’ai, mais c’était qu’un essai… Mais ça semble en bonne voie. Le manager m’a répété une dizaine de fois que j’avais fais du bon boulot, et l’un des sous-chefs a demandé à ce que j’reste une demi-heure de plus pour aider. (Normalement un essai c’est 2h, et j’ai fait 6h30).
Ils doivent me rappeler demain.

Voila voila, et en prime l’équipe est super sympa (et internationale), on à des boissons à volonté pendant qu’on bosse, et des fois il y a des plats qui reviennent en cuisine et on a le droit de les manger… et c’est super bon!

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