La médina de Fès est connue pour être un gigantesque labyrinthe. En regardant sur Google Maps, on se dit pourtant que ça n’a pas l’air si compliqué !

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Mais en arrivant sur place, on déchante rapidement. Les cartes ne montrent que la partie visible de l’iceberg ! Des milliers de ruelles (souvent des impasses) n’apparaissent pas sur la plupart des plans. Il y en a 9400 en tout ! Le plus souvent le nom des rues n’est pas indiqué. Les plans ne montrent que les grands axes.

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On en a fait les frais dès notre arrivée… On avait réservé dans un riad à l’entrée de la vieille ville. Depuis le centre-ville , il faut déjà 40 minutes de marche sous le soleil et les cigognes avant d’arriver dans la médina de Fès. Il nous a fallu encore plus de temps pour trouver notre riad, pourtant à 30 mètres à vol d’oiseau d’une des portes principales !

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On a été très bien accueilli avec un bon thé à la menthe et des dattes fraiches. De quoi reprendre des forces pour aller explorer la ville !

 

Le problème avec la médina de Fès, c’est qu’en tant que touriste, on est souvent perdu dans les rues. C’est plutôt sympa pour la découverte, mais un peu moins quand un local se met en tête de devenir notre guide non-officiel. Un peu partout, des jeunes hommes nous suivent et insistent pour nous faire découvrir la ville. Le problème est que c’est illégal ! Le faux guide risque une petite peine de prison et les touristes une grosse amende. Si vous avez vraiment peur de vous perdre ou que vous souhaitez découvrir tout ce que la médina de Fès peut vous offrir, engagez un guide officiel.

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Se perdre permet de tomber sur plein de coins sympa et on finit toujours par retrouver un gros axe !

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On s’octroie une pause pour déguster nos premières tajines marocaines. Légumes pour Seth et poulet au citrons confits pour moi ! Hélas le goût n’est pas trop au rendez-vous. Ce qu’on a préféré, ce sont les amuses-bouches servis pour nous faire patienter : lentilles marinées et olives en tous genre.

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On retourne donc errer dans la médina de Fès pour découvrir de nouvelles facettes de la ville. Artisans appliqués, petits chats squelettiques, architecture riche, ruelles pentues, fontaines et marchés colorés…

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De faux guides continuent de nous alpaguer. Face à notre impassibilité, ils finissent par nous laisser tranquille après quelques centaines de mètres.  Dans le même genre, des locaux nous disent quand on entre dans une impasse en nous criant « c’est fermé! ». Petit à petit, on prend nos repères…

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En début d’après-midi la ville est presque vide à cause de la chaleur. Il fait près de 45°. Malgré les ruelles étroites et ombragées, la chaleur est étouffante. Au détour des ruelles on se retrouve sur l’extérieur de la ville. On aimerait explorer cette zone qui recèle de ruines mais la température et le soleil au zénith nous pousse à rentrer.

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C’est le moment idéal pour aller se reposer dans notre riad. On peut profiter de la vue sur les toits et du ventilateur dans notre chambre ! En soirée, direction la place Boujloud qui sépare la médina de Fès du quartier El Jdid. On y achète des Batbous (2 dirhams, soit 0,18€), pains marocains à base de semoule ainsi que des pêches du marché. Un repas pas cher comme on les aime !

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Sur la place on repère un vendeur de jus de fruits à petits prix (1 dirham soit 0,09€).  À ce prix là, on se laisse tenter par deux boissons bien coloré : un jus de pêche et un jus de pistache. On doit rester sur place pour consommer car le jus est servi dans des petits verres en verre. A peine la première gorgée passée, on se rend que  les verres sont « lavés » entre chaque client en étant trempés 1 seconde dans un sceau d’eau dans lequel flottent des abeilles mortes attirées par le sucre du jus. On croise les doigts pour ne pas chopper une tourista.

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On déguste tout ça en admirant l’animation de la place Boujloud : stand de street-food, pêche à la ligne (où on doit attraper des bouteilles de sodas), enfants qui jouent avec des poussins colorés, soleil qui se couche derrières les créneaux de la forteresse…forteresse place Boudjloudpeche ligne place Boudjloudplace Boudjloud fes maroc